Après une intense journée de ski à Candanchú, lorsque vos jambes commencent à ressentir l’effort et que le froid pénètre vos os, l’envie surgit d’aller dans un endroit chaleureux où vous pourrez déguster de délicieux plats. Vous voulez trouver une table qui parvient à allier confort, ambiance montagnarde et gastronomie capable de surprendre les palais les plus exigeants, car il n’y a rien de mieux que de terminer la matinée de ski avec une proposition culinaire qui reflète l’essence de la vallée et qui parvient à élever l’expérience au-delà des pistes.
Tout près de la station de ski de Candanchú, la haute cuisine joue un rôle particulier grâce à des espaces qui travaillent avec des ingrédients de saison, des techniques précises et un soin extrême apporté aux détails. Un restaurant étoilé Michelin devient le refuge idéal pour ceux qui recherchent plus qu’un simple repas : une expérience gastronomique sans précédent avec les produits aragonais.
Canfranc Express, un voyage de saveurs dans les Pyrénées aragonaises
À seulement 7,2 kilomètres (10 minutes en voiture) de la station de ski de Candanchú se trouve le prestigieux restaurant Canfranc Express. Actuellement, il possède une étoile Michelin (2024) et est situé dans un ancien wagon réhabilité de la gare internationale de Canfranc. Sa cuisine est basée sur la récupération de l’héritage culinaire aragonais et sur l’éveil des émotions à travers les textures, les saveurs et les produits typiques de la région.
Dans ses quelques 66 avis Google et sa note de 4,6 étoiles, les bonnes expériences culinaires vécues par ses clients sont évidentes : « Un voyage de saveurs à travers le temps et les coutumes aragonaises où l’on explique l’histoire à travers des plats délicieusement préparés, des produits locaux, de saison et une saveur incroyable » ; « Une expérience qui nous transporte aux origines de Canfranc Estación à travers les sens » ou « Un voyage de sensations et de surprises dans une calèche d’époque à ne pas manquer. »
L’emplacement spécifique du restaurant est A Royal Hideaway Hotel, C. Huesca, Canfranc-Estación, et ses heures d’ouverture sont du mercredi au samedi de 13h00 à 13h00. à 15h00
