Les stations de ski font beaucoup de choses bien, mais l’une des choses qu’elles font le mieux est souvent un bar de plongée vraiment unique et animé. Il y a certains éléments clés qui entrent pour moi dans un bar de plongée incroyable. Des boissons excellentes et des prix équitables, ouvert tard, musique live, atmosphère cool, terrasse extérieure, jeux/divertissements, nourriture fantastique et alcoolisée et le sentiment de se sentir accueilli et comme à la maison sont tous des incontournables pour moi. De nombreux bars de stations de ski abordent au moins certains de ces points clés, mais rares sont ceux qui sont capables de cocher toutes les cases. Pour moi, il y en a un qui les fait tous et les fait tous bien.
La soupe de chèvre et le whisky sont mon endroit heureux après une longue journée sur les pistes. Situé au cœur du comté de Summit, dans le Colorado, le bar est entouré de stations de ski de classe mondiale dans toutes les directions. Lorsque vous entrez dans « The Goat », comme l’appellent simplement les locaux, vous êtes immédiatement accueilli par une ambiance montagnarde. Les barmans décontractés qui sont là depuis des années sont heureux de vous servir une bière à 3 $ ou un shot à 5 $, des prix que vous auriez vu dans une station de ski il y a 25 ans. S’il fait beau, promenez-vous sur la terrasse et admirez la vue imprenable sur l’immense front de mer du Colorado et l’air pur des montagnes.
Lorsque le soleil se couche, dirigez-vous vers l’intérieur pour déguster un repas réconfortant à près de 10 000 pieds d’altitude. Connu pour ses soupes tournantes et ses hamburgers juteux, tout le menu est vraiment alléchant. L’un de mes préférés est le burger cowboy, rempli de bacon croustillant, de cheddar fondu et de rondelles d’oignon panées à la bière, accompagné d’un accompagnement de leurs frites recouvertes de poulet et de chili vert. Si vous avez de la chance, vous aurez probablement droit à de la musique live locale. Les artistes locaux vont du rock au folk et tout le reste. Pendant que vous jouez et discutez, n’hésitez pas à faire une partie de billard, à lancer des fléchettes, à jouer au jeu de palets ou à tout autre jeu de bar classique dont vous pourriez avoir envie.
Vers 22 heures, l’endroit est généralement rempli de locaux et de touristes. De nombreux bars de stations de ski ferment très tôt, car la majorité du travail et des activités tournent autour des stations de ski voisines. Le Goat fait exception à cette règle, restant ouvert jusqu’aux petites heures du matin. Ils sont souvent le dernier bar ouvert de la ville, et pour cause. J’habitais à moins d’un mile du Goat, donc rentrer chez moi dans l’air pur du Colorado, avec la lune se reflétant sur la neige, était toujours une fin paisible à une soirée autrement agitée. Chaque fois que je reviens en ville, je fais un arrêt chez la Chèvre. La prochaine fois que vous irez dans le comté de Summit, je vous recommande de le faire également.
