Reportage du 25 au 31 janvier
Un mot d’avertissement : je vais manquer de superlatifs, mais à quoi d’autre peut-on s’attendre en écrivant sur Dolomiti Superski : c’est littéralement dans le nom. Lorsqu’on m’a demandé de passer une semaine dans les Dolomites italiennes, je n’avais aucun moyen de répondre autre chose que : « Sì. Ja. Oui, s’il vous plaît ! »
Alors que Les 3 Vallées en France revendiquent le titre de plus grand domaine skiable du monde, Dolomiti Superski est en réalité plus grand. Cependant, techniquement, tous les Dolomiti Superski ne sont pas entièrement interconnectés, c’est pourquoi le titre revient généralement à la France. Cela n’enlève rien à l’ampleur de ce domaine skiable. Avec environ 1 200 kilomètres de pistes desservies par près de 500 remontées mécaniques, Dolomiti Superski fait environ deux fois la taille de son rival français. Alors que les Français relient trois vallées, les Italiens en ont relié douze.
Cette complexité est probablement la raison pour laquelle Dolomiti Superski est souvent considéré non pas comme un seul domaine skiable, mais comme un vaste consortium de remontées mécaniques. L’infrastructure des remontées mécaniques appartient aux coopératives et aux agriculteurs locaux, et les forfaits de ski pour les zones de station individuelles, comme Cortina ou Val di Fassa, peuvent être achetés séparément. (En fait, vous pouvez toujours acheter des cartes de points comme dans les années 80, même si aujourd’hui plus personne n’utilise de perforatrice pour marquer les points, tout se fait numériquement.) Tous les domaines skiables ne sont pas connectés directement les uns aux autres, mais via la Sella Ronda, le cœur de Dolomiti Superski, vous pouvez accéder à une grande partie du réseau, certainement assez pour vous divertir pendant une semaine sans skier deux fois la même piste.
Essayer d’expliquer le domaine skiable (ou de s’y retrouver) peut être compliqué. La meilleure comparaison que je puisse faire est celle du métro de Londres, avec la Sella Ronda faisant office de Circle Line. Disons simplement que j’étais content que nous ayons des guides, car si vous n’êtes jamais venu ici auparavant, vous consulteriez probablement beaucoup votre carte. Si vous recherchez des guides, je peux vous recommander Dolomite Mountain Guiding.
La Sella Ronda elle-même est un circuit de ski de 23 kilomètres autour du massif du Sella. Vous pouvez le skier dans le sens des aiguilles d’une montre ou dans le sens inverse, ce qui signifie que vous pouvez voyager entre Gröden/Val Gardena et Val di Fassa sans terminer la boucle complète. Les vues sur le massif du Sella sont spectaculaires et changent si radicalement de chaque côté qu’on peut avoir l’impression d’être dans une chaîne de montagnes complètement différente. En fait, skier sur la Sella Ronda vous emmène à travers plusieurs régions italiennes, du Tyrol du Sud/Haut-Adige au Trentin en passant par la Vénétie, chacune apportant sa propre culture, langue et cuisine, enrichissant encore l’expérience.
Bien que la Sella Ronda soit un point culminant pour beaucoup, il y a tellement de terrains incroyables au-delà que j’aurais du mal à choisir un favori. Les points forts du voyage comprenaient certainement le ski sur la célèbre piste Saslong à Gröden/Val Gardena, qui accueille la Coupe du monde de descente masculine, mais le plus fou est que ce n’est même pas la piste la plus raide de la région. Ce titre appartient à Piculin à Kronplatz, qui présente une pente maximale de 72 % et accueille chaque année la Coupe du monde féminine. Nous avons également eu l’honneur de skier sur la légendaire Gran Risa d’Alta Badia.
Une semaine à Dolomiti Superski, c’était comme passer d’un moment fort à l’autre. Et ce n’est pas seulement le terrain qui impressionne : l’infrastructure des remontées mécaniques est ahurissante. Près de 500 remontées mécaniques, dont des télécabines modernes et des fauteuils à six et huit places, rendent les déplacements efficaces et étonnamment luxueux. Il semble toujours y avoir plusieurs façons de se rendre d’un point A à un point B, et aucune d’entre elles ne semble encombrante.
En parlant d’abondance, essayez de choisir parmi les près de 400 restaurants de montagne et vous serez vite débordé, de la meilleure des manières. Ces cabanes sont familiales et servent fièrement une cuisine locale, allant des spécialités ladines comme le speck knödel et la soupe à l’orge, aux classiques autrichiens comme l’escalope de veau et le kaiserschmarrn, en passant par les plats italiens comme le cacio e pepe ou les lasagnes. La qualité est exceptionnelle, l’hospitalité chaleureuse et les prix rafraîchissants et raisonnables.
Les amateurs de vin devraient faire une halte à Ütia Bioch, où le propriétaire Markus Valentini organise des dégustations dans une cave souterraine climatisée contenant plus de 1 700 étiquettes de vin, accompagnées de chants d’oiseaux « pour que les vins se sentent chez eux ».
En dehors des pistes, la fête continue avec de multiples restaurants étoilés Michelin et d’autres en quête de la distinction tant convoitée, comme le restaurant de l’Hôtel Gran Baita. À la fin de la semaine, j’ai pratiquement dû dévaler la montagne. La nourriture était incroyable partout où nous allions. est L’Italie, après tout.
Mais la raison pour laquelle vous êtes tous ici : les conditions de neige. Ils étaient excellents. Nous avons eu la chance d’arriver un jour de chute de neige (moins amusant à conduire – bon avertissement : si vous conduisez vers les Dolomites, n’essayez pas de le faire dans une voiture à propulsion arrière avec des pneus d’été ; j’ai croisé plus de quelques touristes mal équipés qui glissaient impuissants sur la route). Une recharge en milieu de semaine a ajouté à la couverture, et avec 97 % du domaine skiable équipé d’enneigement de culture, la couverture n’a jamais été un problème. Le toilettage était exceptionnel. Les lève-tôt devraient sortir en premier pour acheter du velours côtelé immaculé avant l’arrivée de la foule.
Si tu veux vrai premières pistes, tous les mardis de janvier et février, vous pourrez regarder le soleil se lever depuis Dantercepies à Gröden/Val Gardena avant de vous lancer dans des courses intactes : une expérience incontournable.
Je dois admettre qu’après une semaine à Dolomiti Superski, j’ai l’impression de n’avoir fait qu’effleurer la surface. Nous avons passé trois nuits à Gröden/Val Gardena et trois à Corvara dans l’Alta Badia, et j’aurais du mal à choisir un favori. Il existe d’innombrables autres villages, vallées et groupes de montagnes qui attendent encore d’être explorés.
Les détenteurs d’un IKON Pass peuvent skier sept jours à Dolomiti Superski avec une intégration complète, sans billetterie requise. Si vous avez envie de plus de neige cette saison, dirigez-vous vers les Dolomites. Je vous le promets, vous ne serez pas déçu.
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